３日の日に行った「唐津くんち」の写真と動画ば
周ちゃんから頂きました。楽しか思いでやっぱとっとかなですね。
「深夜食堂メニューが豊富やね」の話から
周ちゃんが「あ～たんとこもかわらん夜中によう作るね・・」
リクエストにお答えして
先日、夜中に食べとうなって作った「豚生姜」です。
基本、白いご飯とキャベツで食べたかメニューですね。
豚バラ炒めて麺つゆと同量の水に、おろし生姜と味醂、隠し味に砂糖一つまみ
入れて混ぜた割りしたで炒めてトロトロ感が出たら出け上がり。
最後にひねりゴマ振りかけます。
マスターがちゃちゃっと作りそうな奴ですね。
こちらは深夜やあ無かばってん今日のお昼ご飯。
実は今日、おいしゃん珍しゅうご飯炊き損ねたとです。
いっつもお米２合炊くとい今日は３合しこんで
いつもの癖で水２合分しか入れんで炊いたもんやけん・・
急遽、和風パスタです・・・
冷凍庫には「イカ」しか無かったけん解凍し付け合わせは
しなび掛けた、エノキ、ご飯のおかずに焼いとった塩鮭
充分な材料です。
大蒜炒めて香りづけした後、エノキとイカば炒めて
茹でたパスタ投入、ほぐした鮭と高菜漬け放り込んで炒めて
バターと麺つゆで味ば整えますったい。ごっつおうでした。
器も料理の内・・・・
部屋ば整理してリニュアルばしたと期にちょっと食器もリニュアル
周ちゃんからの有田焼きのお土産
これば期に古い食器は思いっきりふてて今まで貯めとった
頂き物の食器ば使うことにしました。
これはおいしゃんたちのお友達の家行ったら大概あるやつ。
皆、おんなしとこでもらったっちゃろう。
問題は炊き損ねたご飯。ごっちんやあありまっせんっちゃもんね～
炒飯にしてみました。今日は夜のお仕事やったけんお弁当にして・・
食ってみたらまるで玄米ピラフ食いよるごたあ、普段の倍噛まないけまっせんやね
おにぎりとおかずのお弁当の予定が炒飯になったけん
今夜のアテはお弁当のおかずです。
ついでになんなと使える出汁とりました。
こいつもまだ残ってます。
残りのご飯は水足して「早炊き」で再度炊いたら少しは食える柔らかさになりました。
おいしゃんの「深夜食堂」このご飯、どげんか有意義に使うて見ますやね。